Metodo
Preriscaldare il forno a 180°C (Gas Mark 4) e foderare una teglia con carta da forno
Unite yogurt, farina e zucchero in una grande ciotola e mescolate fino a ottenere un impasto morbido. Trasferitelo su una superficie leggermente infarinata e impastate delicatamente per 2-3 minuti.
Stendete la pasta in un grande rettangolo, di circa 21 x 35 cm, quindi spalmatela con la crema di formaggio allo yogurt.
Ricopri il formaggio cremoso con i frutti di bosco e spolverizza con zucchero e cannella. Arrotolare l'impasto lungo il lato più lungo per formare un rotolo ordinato.
Tagliare a cerchi di 2 cm di lato e disporre i rotoli a faccia in giù sulla teglia rivestita, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro per farli espandere.
Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura e cottura al centro. Sfornare e spennellare le girelle con lo sciroppo d'acero.
Prima di servire, spolverizzare con zucchero a velo o guarnire con glassa rosa.
