Fetta di frutta allo yogurt

Ingredienti

• 125 g di burro
• 3/4 di tazza di zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 1/2 tazza di farina bianca
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3/4 di tazza di yogurt naturale EasiYo
• 1 tazza di uvetta
• 2 cucchiaini di cannella
• zucchero a velo per decorare

Metodo

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno (18 x 28 cm).

In una ciotola capiente, montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate bene.

Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di uova.

Incorporare delicatamente lo yogurt.

Versare metà del composto nella teglia unta.

In una ciotola a parte, mescolate l'uvetta con la cannella. Cospargete il composto nella teglia.

Coprite con l'altra metà del composto e infornate per 40-50 minuti.

Lasciare raffreddare, quindi tagliare a quadratini e cospargere con zucchero a velo.