Patate Tandoori

Ingredienti

• 3-4 patate grandi, tagliate a dadini di 3-4 cm
• 1 cucchiaio di farina
• ½ tazza di yogurt greco non zuccherato EasiYo
• 1 cucchiaio di pasta tandoori
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• Sale e pepe a piacere
• 1-2 cucchiai di coriandolo tritato finemente

Metodo

Preriscaldate il forno a 200°C e foderate una teglia grande con carta da forno.

Coprite le patate con acqua fredda in una pentola media, portate a ebollizione e fate sobbollire per 10 minuti. Scolatele e rimettetele nella pentola. Aggiungete la farina e rimettete il coperchio prima di scuotere la pentola per ricoprire leggermente le patate.

Mescolate lo yogurt EasiYo, la pasta tandoori, l'aglio, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescolate le patate con lo yogurt e distribuitele su una teglia foderata con carta da forno.

Condire con un filo d'olio e infornare per circa 25 minuti o finché non saranno croccanti.

Lasciare raffreddare per 5 minuti e mettere in una ciotola, aggiungendo il coriandolo.

Servire con yogurt per intingere.