Bocconcini di cavolfiore piccanti

Ingredienti

• ½ tazza di yogurt naturale greco EasiYo
• 2 cucchiai di olio
• ¼ di tazza di farina
• ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• ½ cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di cipolla in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cavolfiore grande, tagliato a cimette
• 2 cucchiai di coriandolo tritato

Metodo

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

Mescolare lo yogurt greco naturale EasiYo, l'olio, la farina, le spezie e il sale fino a formare la pastella. Aggiungere le cimette di cavolfiore e mescolare per ricoprirle completamente. Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 10 minuti.

Disporre i pezzi di cavolfiore impanati sulla teglia preparata, assicurandosi di lasciare un po' di spazio tra un pezzo e l'altro (ciò garantirà un risultato croccante).

Cuocere in forno per 10 minuti prima di girare ogni pezzo e cuocere per altri 5-10 minuti.

Servire con la salsa preferita e una spolverata di coriandolo.