Raita

• 50 g di cetriolo
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio di coriandolo
• 3 grandi foglie di menta tritate
• 2 cucchiaini di succo di limone
• ½ tazza di EasiYo in stile greco non zuccherato yogurt
• Un filo d'olio d'oliva
• Sale e pepe

Sbucciare il cetriolo e togliere i semi.

Grattugiare il cetriolo con una grattugia fine e strizzarlo tra le mani per eliminare l'acqua in eccesso.

Mescolare insieme tutti gli ingredienti rimanenti.

Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Condire con un filo d'olio d'oliva prima di servire.