Pizza marocchina all'agnello
L'Italia incontra il Marocco con la nostra ricetta piccante per la pizza marocchina all'agnello! Il nostro impasto per pizza allo yogurt senza lievito è veloce da preparare perché non richiede tempo di lievitazione! Servitela con rucola e un cucchiaio di EasiYo per un finale pepato ma cremoso.
Ingredienti
impasto per pizza
- 140-200 g di farina autolievitante, più altra per spolverare
- 180 ml di yogurt naturale greco EasiYo
- ¼ cucchiaino di sale
Condimenti per pizza
- 50 g di macinato di agnello
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di mix di spezie marocchine
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini di pasta di harissa
- ½ tazza di formaggio grattugiato
- ½ peperone rosso, tagliato a fettine sottili
- ¼ di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 30 g di feta
- Manciata di foglie di rucola
- ¼ di tazza di yogurt naturale greco EasiYo
Metodo
- Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Mescolare gli ingredienti per l'impasto della pizza fino a formare una palla. Impastare su una superficie infarinata per circa 5 minuti.
- Sulla teglia preparata, stendere l'impasto per formare la base della pizza.
- In una piccola ciotola, unire la carne di agnello macinata, il sale e le spezie marocchine e mescolare bene.
- Mescolate il pomodoro e la pasta di harissa e spalmateli sulla base della pizza. Guarnite con formaggio, peperone, cipolla rossa e feta. Con le mani pulite, staccate piccole quantità di macinato di agnello e distribuitele a scaglie sulla superficie.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la base non diventa croccante e dorata sui bordi e la carne macinata di agnello è cotta uniformemente.
- Tagliare a fette e servire con rucola e yogurt sopra.
