Fetta di yogurt alla frutta
Il tè pomeridiano è pronto! La fetta di yogurt alla frutta EasiYo richiede il minimo sforzo per il massimo del sapore. Fidati, tornerai per il bis.
Ingredienti
Base
- 125 g di burro ammorbidito
- 1 tazza (120 g) di farina 00
- 1 tazza (80 g) di fiocchi d'avena
- ½ tazza (100 g) di zucchero semolato
Riempimento
- 125 g di formaggio cremoso
- ½ tazza (125 ml) di yogurt greco alla pesca o al frutto della passione EasiYo
- 1 uovo
-
⅓ di tazza (65 g) di zucchero semolato
- 2 cucchiai di succo di limone
- Selezione di frutta fresca: bacche, pesche, albicocche ecc.
Metodo
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia da 25 cm x 18 cm con carta da forno.
- Per preparare la base, metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla finché il composto non inizia ad addensarsi.
- Mettere da parte ⅓ del composto di base (per la copertura) e versare i restanti ⅔ sulla tortiera, premendo leggermente
- Cuocere in forno per circa 18 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati.
- Mentre la base cuoce, preparate il ripieno mettendo nel robot il formaggio cremoso, lo zucchero e l'uovo e frullate fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere lo yogurt e il succo di limone e frullare di nuovo fino a ottenere una consistenza liscia. (Noi abbiamo usato EasiYo Greek Style Passionfruit)
- Versare il ripieno sulla base cotta e guarnire con frutta fresca tagliata a fette e bacche.
- Cospargere con il crumble tenuto da parte e cuocere le fette per altri 20 minuti, finché non si saranno rassodate.
- Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Togliere dallo stampo, tagliare a pezzi e gustare con yogurt e frutti di bosco freschi.
