Insalata di miso croccante

• ¼ di cavolo rosso
• 4-6 ravanelli
• ½ broccolo
• 1 carota
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 1/3 di tazza di yogurt greco non zuccherato EasiYo
• 2 cucchiai di olio d'oliva leggero
• 1 cucchiaio di miso bianco
• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 2 cucchiaini di miele
• Un pizzico di sale e pepe
• Limone

Metodo

Tagliate a fettine sottili il cavolo e i ravanelli e grattugiate i broccoli e le carote in una ciotola. Aggiungete i semi e mescolate.

In una ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti rimanenti prima di aggiungerli all'insalata di cavolo.

Servire l'insalata di cavolo con una spruzzata di limone.