Hamburger di pollo croccanti con insalata di cavolo facile

Fa 4

hamburger di pollo

• 4 cosce di pollo, senza pelle e senza ossa
• 80 ml di yogurt naturale greco EasiYo
• 50 g di farina
• 2 cucchiai di origano fresco tritato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 cucchiaino di sale
• 4 panini con semi da servire
• Salsa di pomodoro o pesto di peperoni rossi per servire

Insalata di cavolo

• ¼ di cavolo cappuccio verde, tagliato finemente
• ¼ di cavolo cappuccio viola, tagliato finemente
• 4 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 4 cucchiai di prezzemolo tritato
• 80 ml EasiYo stile greco Naturale Yogurt
• 2 cucchiai di maionese
• Succo di ½ limone
• ½ cucchiaino di senape di Digione
• Sale e pepe

Metodo

1. In una ciotola capiente, mescolate il pollo con lo yogurt. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
2. Mettete la farina, l'origano, le spezie e il sale in una ciotola poco profonda, mescolate bene e immergete ogni pezzo di pollo marinato nel composto di farina fino a ricoprirlo uniformemente.
3. Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio con un filo d'olio e cuocete il pollo per circa 6-8 minuti per lato, o finché non è cotto. Lasciate riposare il pollo mentre preparate l'insalata di cavolo.
4. In una grande ciotola, mescolate insieme il cavolo, i cipollotti e il prezzemolo.
5. Mescolate yogurt, maionese, succo di limone e senape, condite con sale e pepe a piacere. Mescolate l'insalata di cavolo e il condimento fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Per preparare gli hamburger, taglia i panini a metà, disponili sopra con il pollo e l'insalata di cavolo e aggiungi un cucchiaio della tua salsa piccante o del tuo pesto preferito prima di servire.