Tartufi al cioccolato e arachidi
I tartufi al cioccolato e arachidi sono un bocconcino perfetto senza cottura per ogni occasione. Per un'attività divertente nel fine settimana, chiedi ai bambini di aiutarti a intingere e decorare questi piccoli bocconcini di gioia!
Ingredienti del tartufo
Tartufi al cioccolato fondente
- 50 g di cioccolato fondente
- 5 g di burro
- 50 g di yogurt naturale greco EasiYo
- 25 g di arachidi tostate e salate
Tartufi al cioccolato al latte
- 75 g di cioccolato al latte
- 20 g di yogurt naturale greco EasiYo
- 25 g di arachidi tostate e salate
Ingredienti per la decorazione
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di cioccolato al latte
- cioccolato bianco per decorare
Metodo per i tartufi
- Misura lo yogurt e lascialo riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Trita i due tipi di cioccolato a pezzetti e mettili in ciotole separate e resistenti al calore.
- Aggiungere il burro al cioccolato fondente.
- Mettete il cioccolato sopra 2 ciotole di acqua bollente (assicuratevi che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua bollente). Mescolate il cioccolato finché non si sarà sciolto e avrà raggiunto una consistenza liscia.
- Tritare le arachidi fino a tagliarle più o meno a metà.
- Aggiungere lo yogurt e le arachidi alle 2 ciotole di cioccolato fuso.
- Riporre i composti in frigorifero finché non saranno sodi, ma non completamente rappresi.
- Ungete leggermente le mani con un po' d'olio per evitare che il composto vi si attacchi.
- Arrotolare ogni impasto formando 6-8 palline.
- Disporre sulla pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigorifero.
Metodo per la decorazione
- Tritare i due cioccolatini decorativi in piccoli pezzi e scioglierli a bagnomaria (come sopra).
- Togliete i tartufi dal frigorifero e immergeteli nel cioccolato fuso. Immergete i tartufi al cioccolato fondente nel cioccolato al latte e quelli al latte nel cioccolato fondente. Usate una forchetta o uno spiedino per staccarli dal cioccolato fuso.
- Rimettere i tartufi immersi nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per farli solidificare.
- Decorare con cioccolato bianco fuso e arachidi extra a piacere.
Nota: se l'impasto è troppo morbido per essere lavorato, è possibile congelarlo finché non diventa più sodo e facile da lavorare.
Conservare i tartufi in frigorifero.
