Grissini allo yogurt con formaggio e pancetta

Aggiungi un tocco croccante al tuo prossimo piatto con questi grissini al formaggio e pancetta.

Ne fa circa 15

Ingredienti

• 2 ½ tazze di farina bianca, più altra per spolverare
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di erbe fresche tritate - prezzemolo, timo o rosmarino
• ½ cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale all'aglio e alle erbe aromatiche
• 2-3 fette di pancetta, senza cotenna, tagliate a dadini piccoli e cotte (oppure usare prosciutto o salame tritati)
• 1 tazza di yogurt naturale greco EasiYo
• Pepe macinato a piacere

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 185°C e rivestire 2 teglie con carta da forno.
2. In una grande ciotola mescolate la farina con il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche tritate, la paprika, l'aglio, il sale e il pepe.
3. Aggiungere la pancetta tritata o il prosciutto a dadini e mescolare bene.
4. Aggiungere lo yogurt e mescolare bene fino a formare un impasto morbido.
5. Spolverate di farina una superficie pulita e asciutta e stendete l'impasto con le mani o con un mattarello fino a formare un grande rettangolo.
6. Tagliare a striscioline di 2 cm e disporre con cura ciascuna striscia sulle teglie rivestite, lasciando spazio per distribuirle uniformemente.
7. Spennellare con il latte e cospargere con parmigiano, se desiderato.
8. Cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a doratura.
9. Servire su un piatto da portata con la salsa o la salsa salata preferita.