Ingredienti
Metodo
Preriscaldare il forno a 200°C.
In una ciotola capiente, setacciate la farina, il sale e lo zucchero. Mescolate e formate un buco al centro.
Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e unirlo alle uova e al burro fuso.
Versate il composto di latte, yogurt e banane nella ciotola e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Fate attenzione a non mescolare troppo, altrimenti i muffin diventeranno gommosi.
Distribuisci il composto in 12 pirottini per muffin. È preferibile utilizzare i pirottini, se disponibili, per facilitare l'estrazione. Cuoci per 12-15 minuti o fino a doratura.
