Ingredienti
Metodo
Preriscaldate il forno a 180°C. Ungete leggermente uno stampo da plumcake.
In una ciotola capiente setacciate entrambi i tipi di farina. Aggiungete le bucce della farina integrale nella ciotola.
Aggiungere la crusca d'avena, il lievito, il bicarbonato e la cannella.
Aggiungere le noci e le mele tritate.
In un'altra ciotola mescolate l'uovo, lo yogurt, lo sciroppo d'oro, l'olio e l'essenza di vaniglia.
Versare gli ingredienti liquidi sul composto di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, senza mescolare eccessivamente.
Versate l'impasto e cuocete in forno per circa 1 ora o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti.
Trasferire su una griglia per far raffreddare ulteriormente.
